Beschrijving
Bij Weingut Kranz stellen ze de modernste technische eisen, toch grijpen ze zeer gevoelig en minimaal in bij de natuurlijke processen. Elk wijnjaar is anders en laat ruimte voor interpretatie. Gecontroleerde gisting of spontane gisting met de eigen gist van de wijngaard? Roestvrijstalen of houten vat … of beide? Hele druiven persen of een puree die enkele uren staat? Bij Kranz houden ze van deze uitdaging en volgen geen routine, maar passen zich aan de respectievelijke omstandigheden van het jaar aan. Dat is ook wat de signatuur van Boris Kranz bepaald.
De wijn
De Pinot Noir wijnstokken voor de Spätburgunder Rosé van Weingut Kranz groeien bewust op typische koele klimaatlocaties om de knapperige frisheid en subtiel fruitige aroma’s te behouden. Dat is gelukt. Wij zeggen: bootwijn!
Het proeven
Knapperige, frisse rosé. Intens fruit dat doet denken aan frambozen en aardbeien met een vleugje roze graperuit. Delicaat zalmkleurig. Ideale zomervriend door laag alcoholgehalte.
Waarbij te drinken ?
Gegrild eten, aka BBQ! Maar ook: salade met geitenkaas, Aziatische gerechten, rivierkreeftjes, garnalen en asperges. Zeker niet te warm drinken, maar ook niet te koud. Dan proef je niets, en dat is zonde… 10°C.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.