Beschrijving
Javier Rodriguez was jarenlang adviseur bij grote wijndomeinen over de hele wereld tot hij besloot om onder zijn eigen naam te gaan produceren.
Nu maakt hij onder de naam Rodriguez y Sanzo wijnen uit verschillende noordelijke appellaties zoals: Rias Baixas, Bierzo, Rueda, Toro, Priorat & Rioja.
De wijn
De Tras La Yesca is gemaakt van 100% Tempranillo. Dé druif voor Rioja, die in de Toro streek ook wel bekend staat als Tinta de Toro.
‘La Yesca’ (tondel) is een ziekte die enkele jaren geleden de wijnstokken in deze gaard ernstig heeft verzwakt. Op leven na dood…
Javier zette zijn schouders eronder en slaagde erin een wijn uit het onmogelijke te creëren. Een bijna heldhaftige wijn, geboren uit overlevende en sterke wijnstokken.
Gemaakt in roestvrijstalen tanks bij een lage temperatuur om de fruitige aroma’s en frisheid in de mond te behouden. Gerijpt in Franse en Amerikaanse eiken vaten gedurende 12 maanden.
Het proeven
Een dikke rode wijn met kracht, gewicht en intensiteit die typerend zijn voor deze regio in de buurt van Ribera del Duero.
Zwart fruit en peperige smaken zijn volop aanwezig.
Waarbij te drinken?
Uitstekend te combineren met stoofschotels en braadstukken. Maar denk ook aan stevige, gegrilde vissoorten.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.