Beschrijving
Het mooie familiebedrijf van de familie Provolo vinden wij in één van de zeven valeien van het valpolicella gebied in Mezzane di Sotto.
De familie Provolo maakt al wijn vanaf 1927 en inmiddels is al weer de 4e generatie aan roer en wordt het bedrijf gerund door vader Marco met zijn zoon Maurizio en dochter Alessia.
De wijn
Een Valpolicella Classico, klassiek dus van 60% Corvina, 20% Rondinella en nog een beetje Molinara en Corvinone. Gemaakt op het fruit, zonder houtrijping.
Het proeven
Schitterende robijnrode kleur met aroma’s van kersen en fris roodfruit. Heerlijke fruitige smaken van roodfruit en kersen en een frisse zachte afdronk met aangename en levendige zuurgraad.
Waarbij te drinken?
Heerlijk als aperitief bij vele voorgerechten in het algemeen. Pasta’s met een basis van tomaten, crespelle, lasagne en bovendien ook aanbevolen bij wit vlees.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.