Beschrijving
Het mooie familiebedrijf van de familie Provolo vinden wij in één van de zeven valeien van het valpolicella gebied in Mezzane di Sotto.
De familie Provolo maakt al wijn vanaf 1927 en inmiddels is al weer de 4e generatie aan roer en wordt het bedrijf gerund door vader Marco met zijn zoon Maurizio en dochter Alessia.
De wijn
Een klassieke Soave uit de regio Veneto van 90% Garganega, aangevuld met Chardonnay: toegankelijk met rijp fruit en een mooie zachte afdronk.
Het proeven
Heldere strogele kleur met groenachtige reflecties. Heerlijke stuivende geuren van ananas en perzik.
In de smaak vinden we rijpe perzik met een hint van citroen en grapefruit. Met een heerlijke lange sappige afdronk met frisse zuren.
Waarbij te drinken?
Uitstekend als aperitief, maar ook bij elk gerecht op basis van rauwe of gekookte vis. Het past perfect bij zowel de delicate smaken van carpaccio, sushi en schaaldieren.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.