WIJN. Alkmaar is gestopt. Alle wijnen zijn verkocht. Bestellen is niet meer mogelijk. Hartelijk dank voor jullie interesse, het was mij een groot plezier!

Domaine Le Sollier
Les 4 Chemins

18,50

Domaine Le Sollier  [meer info]
IGP Cévennes | Languedoc-Roussillon | Frankrijk

Cinsault | Syrah

 

 

Artikelnummer: 3110 Categorie:

Beschrijving

Domaine Le Sollier is een drie generatie oud familiedomein dat wordt  gerund door de broers Thomas en Nicolas. Maar ook vader Laurent is nog regelmatig op zijn tractor te zien om de 12 ha wijnvelden te bewerken. Dat beide broers met passie werken is aan alles te merken.

Als je Nicolas zoekt vind je hem waarschijnlijk in de wijngaarden waar hij bijna dagelijks te vinden is. Thomas houdt zich met name bezig met de vinificatie en de verkoop. Ga je langs voor een wijnproeverij dan verteld hij niet alleen alles over de wijnen maar laat hij je ook met alle trots dit fraaie domein zien

De ligging van deze prachtige wijngaard is op het zuiden omgeven door de twee kalkhoudende rotsformaties die in de volksmond ook wel ‘Les Jumeaux’ (de tweeling) worden genoemd.

De wijn

De Les 4 Chemins van Domaine Le Sollier is een prachtige blend van Syrah van relatief jonge stokken van ca. 20 jaar oud gecombineerd met Cinsault van wat men dan noemt Vieilles vignes, oftewel oude stokken van zo’n 75 jaar oud. 14 maanden houtgerijpt.

Het proeven

Les 4 Chemins kleurt intens rood met paarse reflecties. Aroma’s van bosvruchten, kersen en hints van garrigue worden onthuld in de mond. Door houtrijping ontwaar je geroosterde tonen en vleugjes kruiden die vervolges plaatsmaken voor prachtig geïntegreerde tannines. Vol en krachtig!

Waarbij te drinken ?

Serveer (niet te warm) bij rood vlees, Côte de Boeuf, een heerlijke stoofpot of Marokkaanse tajine.

Extra informatie

Gewicht 1 kg
Wijnhuis

Domaine Le Sollier

Regio/Streek

Cévennes, Languedoc-Roussillon

Land

Frankrijk

Oogstjaar

2020

Type wijn

Rood

Druivenras

Cinsault, Syrah

Werkwijze

Biologisch

Inhoud

75 cl

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Domaine Le Sollier
Les 4 Chemins” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *