Beschrijving
Aan de voet van de Cevennen, tussen de Languedoc en de Rhônevallei ligt Domaine Le Mazelet. De ligging van de wijngaarden zijn ideaal : De hoogte (190 mtr boven NAP), beschut tegen de Mistral, volop zon en in de laatste maanden voor de oogst, koele nachten en warme dagen. Respect voor natuur, ‘terroir’, zorg voor de wijngaarden en het oog op kwaliteit vormen de basis voor deze wijnmaker.
Domaine Le Mazelet is een Engels-Nederlandse samenwerking tussen Kim Nasmyth en Ronald van Breemen, beiden gepassioneerd om natuurlijke wijnen te produceren. Er worden dan ook geen chemische bestrijdingsmiddelen gebruikt en de toevoeging van sulfiet wordt tot een minimum beperkt. De druiven worden met de hand geselecteerd en geplukt.
De op klei- en kalkgrond groeiende druivensoorten zorgen voor de ronde, volle en fruitige smaken, vaak aangevuld met de kruidige aroma’s uit de ‘Garrigue’.
De wijn
Viognier 40% – Grenache Blanc 35% – Vermentino 25%
Le Blanc is de nieuwste aanwinst van Domaine Le Mazelet! Tot nu werden er alleen rode en rosé wijnen gemaakt, maar 4 jaar geleden zijn witte druiven aangeplant. En hier plukken we nu de heerlijke vruchten van. Cévennes frisheid in een elegante witte wijn.
Het proeven
Een kristallijne kleur met lichtgroene en gouden highlights. Delicaat register van citrus, verbena en peer. De frisse en minerale aanzet van Vermentino en witte Grenache maakt geleidelijk plaats voor de rondheid van de Viognier. Een mooie, aromatische complexiteit die iedereen zal bevallen.
Waarbij te drinken ?
Heerlijk als aperitief, bij een voorgerecht met meloen, schaaldieren of een biologische geitenkaas!
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.