Beschrijving
Domaine des Luces is gelegen in een klein dorpje genaamd St Césaire de Gauzignan, in het midden van de driehoek Alès, Nîmes, Uzès. De familie Bourrassol is hier al 4 generaties wijnbouwer.
De familie heeft ruim 30ha wijngaard. De vorige 3 generaties hebben zelf nooit wijn gemaakt, maar altijd alle druiven geleverd aan de lokale Cave Coopérative. Michaël en zijn vrouw Séverine hebben besloten dit vanaf 2016 anders te gaan doen. Sinds dat jaar wordt 12ha gebruikt voor eigen wijnproductie. De overige druiven worden nog altijd verkocht.
Hun motto:
”Een droom en passie in een fles”
De wijn
Pour Elle: ‘Voor haar’. Michaëls ode aan zijn vrouw Séverine.
De wijngaarden zijn gelegen in de holte van een vallei, hierdoor zijn de nachten koeler en geven een mooie balans aan de wijn.
Geoogst op rijpheid in de vroege ochtend, onmiddellijk geperst en gedurende de gisting bewaard op 14 ° om alle fruitigheid van de druiven te behouden.
Voor Chardonnay begrippen een verrassend frisse wijn. Fruitig, bloemig en een vleugje citrus.
Goed voor een gouden medaille!!
Het proeven
Sprankelende bleekgele kleur, explosieve neus, bloemig en wit fruit, frisse smaak met citrustonen.
Waarbij te drinken ?
Eenvoudige gerechten, vis en schaaldieren combineren perfect met deze Chardonnay.
Ook heerlijk als aperitief!
Serveer lekker koel, circa 9°C
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.