Beschrijving
Domaine de Berguerolles is een door een familie gerund domein in St. Ambroix, in het noorden van de Languedoc in het Nationaal Park Cevennen.
Robert Saint Etienne verwierf de ‘Clos de Berguerolles’ in 1967. Vanuit het niets heeft hij deze prachtige wijngaard kunnen herbouwen om kwaliteitswijnen te produceren. In 1974 zijn de eerste wijnen gebotteld. Dankzij zijn dochter Christine, haar man Bernard en hun zoon Mathieu, blijft deze prachtige familie wijnmakerij bestaan en bloeien en bloeien…
De wijn
Onder leiding van Mathieu is Domaine de Berguerolles de laatste jaren zo veel meer geworden dan het traditionele wijnhuis met alleen klassieke wijnen. Een breed scala aan natuurwijnen is erbij gekomen! Ongefilterd, ongeklaard en zonder toevoegingen. Niets erin, niets eruit. Zo ook deze volle en fruitige rosé van Cabernet Sauvignon.
Het proeven
Het etiket geeft al iets weg van de aroma’s en smaken… Gastronomisch aroma’s van gecaramelliseerde appel, aardbeien en hints van caramel. Een mond vol elegant fruit met een heerlijke afdronk!
Waarbij te drinken?
Heerlijk bij bijvoorbeeld tapas van gemarineerde paprika. Tartaar van tonijn is ook een aanrader (met wat aardbeitjes…)!
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.