Beschrijving
Domaine de Berguerolles is een door een familie gerund domein in St. Ambroix, in het noorden van de Languedoc in het Nationaal Park Cevennen.
Robert Saint Etienne verwierf de ‘Clos de Berguerolles’ in 1967. Vanuit het niets heeft hij deze prachtige wijngaard kunnen herbouwen om kwaliteitswijnen te produceren. In 1974 zijn de eerste wijnen gebotteld. Dankzij zijn dochter Christine, haar man Bernard en hun zoon Mathieu, blijft deze prachtige familie wijnmakerij bestaan en bloeien en bloeien…
De wijn
Sauvignon Blanc 60% – Petit Manseng 35% – Gros Manseng 5%
Le Clos Blanc is de signatuur wijn van Domaine de Berguerolles. Een zijde zachte wijn met zeer delicate aroma’s. Sauvignon staat doorgaans bekend om zijn frisse, pittige en strakke wijnen. Maar deze is anders! Dit komt met name door de rijping (tot ergens in de lente) op vaten van 2 soorten hout: eik en acacia. Hierdoor ook een bewaarpotentieel tot 5 jaar.
Het proeven
Prachtig licht goud met een charmante neus gedreven door perzik en verfijnd vanille. Zijdezachte wijn met delicate aroma’s. Fris en pittig met exotische aroma’s en ingetogen eikenhout.
Waarbij te drinken ?
Probeer dit eens bij een omelet met groene asperges… Ook bij schapenkaas, vooral de ‘Tomme’ uit de Franse alpen, doet deze wijn het erg goed.
Drink gekoeld, maar ook weer niet te koud: 10 – 12°C.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.