Beschrijving
Domaine de Berguerolles is een door een familie gerund domein in St. Ambroix, in het noorden van de Languedoc in het Nationaal Park Cevennen.
Robert Saint Etienne verwierf de ‘Clos de Berguerolles’ in 1967. Vanuit het niets heeft hij deze prachtige wijngaard kunnen herbouwen om kwaliteitswijnen te produceren. In 1974 zijn de eerste wijnen gebotteld. Dankzij zijn dochter Christine, haar man Bernard en hun zoon Mathieu, blijft deze prachtige familie wijnmakerij bestaan en bloeien en bloeien…
De wijn
Onder leiding van Mathieu is Domaine de Berguerolles de laatste jaren zo veel meer geworden dan het traditionele wijnhuis met alleen klassieke wijnen. Nu ook natuurwijnen! Ongefilterd, ongeklaard en zonder toevoegingen. Niets erin, niets eruit.
De verschillende druiven, in dit geval Gros Manseng (45%), Petit Manseng (40%) en Grenache Blanc (15%), worden gezamenlijk geoogst en gevinifieerd. Schil weking van 8 dagen zorgt voor een goede extractie van de fruitigheid en milde tannine. Én maakt de wijn licht oranje…!
Het proeven
Prachtige aromatische complexiteit met gekonfijte citrus tonen en zoete specerijen. Harmonieuze volle smaak, zowel fruitig als fris.
Waarbij te drinken?
Een kruidige en goed gevulde groentesoep doet het goed hier. Of diverse soorten gevogelte met een hint van citroen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.