Beschrijving
Hoewel de aanpak en de wijnen ‘modern’ overkomen, gaat de geschiedenis van Assuli Baglio terug naar 1948. Giacomo Caruso startte destijds het wijnbedrijf, dat nu gerund wordt door zijn zoon Roberto, samen met de 3e generatie: Nicoletta en Michele. Vader en zoon hebben er altijd naar gestreefd om de aromatische rijkdom van de autochtone druivenrassen zo goed/zuiver mogelijk naar het glas te brengen. Respect voor het milieu, een biologische werkwijze en een goed geoutilleerde wijnmakerij/kelder zijn hiervoor vereist. Assuli maakt het waar!
De wijn
De Assuli Lorlando Riserva is gemaakt van een authentiek Siciliaanse druivenras “Nero D’Avola”. 12 maanden gerijpt op barrique vaten. Daarna 12 maanden op de fles.
Het proeven
Intens robijnrood met paarse tinten. Mooie aroma’s van rijp bosfruit en vanille. Goed uitgebalanceerde smaken van rijp bosfruit en een kruidige afdronk met mooi gerijpte tannine.
Waarbij te drinken ?
Rood vlees, gerijpte kazen, dat soort werk!
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.