Beschrijving
Hoewel de aanpak en de wijnen ‘modern’ overkomen, gaat de geschiedenis van Assuli Baglio terug naar 1948. Giacomo Caruso startte destijds het wijnbedrijf, dat nu gerund wordt door zijn zoon Roberto, samen met de 3e generatie: Nicoletta en Michele. Vader en zoon hebben er altijd naar gestreefd om de aromatische rijkdom van de autochtone druivenrassen zo goed/zuiver mogelijk naar het glas te brengen. Respect voor het milieu, een biologische werkwijze en een goed geoutilleerde wijnmakerij/kelder zijn hiervoor vereist. Assuli maakt het waar!
De wijn
De Assuli Lorlando is gemaakt van een authentiek Siciliaanse druivenras “Nero D’Avola”.
Het proeven
Intens robijnrood met paarse tinten. Intense aroma’s van rijp bosfruit. Goed uitgebalanceerde smaken van rijp bosfruit en een kruidige afdronk met zachte tannine.
Waarbij te drinken ?
Gaat mooi samen met medium gerijpte kazen, een goede ‘roast’ met aardappelen en natuurlijk pasta met een stevige rode saus.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.